業績(口頭発表・ポスター)

基本情報

氏名 吉澤 みな子
氏名(カナ) ヨシザワ ミナコ
氏名(英語) Minako Yoshizawa

発表テーマ

大麦および各種素材のアミログラフとビスコグラムによる物性測定

会議名

第44回日本食品科学工学会大会(女子栄養大学)

実施年

1997

資料種別

 

備考