業績(論文、解説)

基本情報

氏名 吉澤 みな子
氏名(カナ) ヨシザワ ミナコ
氏名(英語) Minako Yoshizawa

論文名

γ-アミノ酪酸を含む米焼酎粕乳酸菌発酵液の機能性

雑誌名

日本醸造協会誌

著者名

中村尚夫、薮本佳予子、横山定治、平松順一、高橋康次郎、吉澤みな子

98巻

3号

221-224

発行年

2003

論文誌種別

学術雑誌

備考